Hạt Chia: Thành phần dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe

Hạt Chia là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được biết đến như một siêu thực phẩm. Nó có xuất xứ từ Mexico và Guatemala, và được sử dụng trong nhiều nền văn hóa trên toàn thế giới. Hạt Chia chứa nhiều chất bổ sung cho sức khỏe và đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho cơ thể con người.

1. Hạt Chia là gì?

Hạt Chia (tiếng Anh: Chia Seed) là hạt của cây Salvia Hispanica, là một loài thực vật thuộc họ hoa môi. Hạt Chia có hình dạng giống như hạt lanh nhưng lớn hơn và màu nâu sáng. Khi hâm nóng trong nước, hạt Chia sẽ nở ra và tạo thành một lớp gelatin nhẹ. Hạt Chia có thể được sử dụng để thêm vào các món ăn như một loại gia vị hoặc được sử dụng để làm thức uống.

Hạt chia là gì 2

Xem thêm: Tìm hiểu về hạnh nhân: Đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt Chia.

Hạt Chia chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người, bao gồm:

  • Chất xơ: Hạt Chia là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, với khoảng 11 gram chất xơ trong mỗi 28 gram hạt.
  • Protein: Hạt Chia là một nguồn protein thực vật tốt, với chứa khoảng 4 gram protein trong mỗi 28 gram hạt.
  • Chất béo: Hạt Chia chứa các axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe, với khoảng 9 gram chất béo trong mỗi 28 gram hạt.
  • Canxi: Hạt Chia chứa khoảng 18% lượng canxi cần thiết hàng ngày trong mỗi 28 gram hạt.

Ngoài ra, Hạt Chia còn chứa các chất dinh dưỡng khác như phốt pho, magiê và mangan.

3. Công dụng của hạt Chia đối với sức khỏe.

a. Giúp bổ sung chất chống oxy hóa.

Hạt Chia chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất polyphenol và quercetin. Chúng có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác.

b. Tăng cường chất xơ ngăn ngừa táo bón.

Loại hạt này là một nguồn chất xơ giàu có, chúng giúp tăng cường hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Hạt Chia thậm chí còn được sử dụng để điều trị táo bón.

c. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hạt Chia chứa các axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chúng có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

d. Giúp hỗ trợ giảm cân.

Hạt Chia có thể hỗ trợ giảm cân, nhờ vào độ bão hòa caocủa chất xơ và protein trong hạt. Chúng có thể giúp giảm cảm giác đói, ăn ít hơn và duy trì sự no lâu hơn.

e. Giúp chắc khỏe xương.

Loại hạt này chứa canxi, một loại khoáng chất quan trọng cho việc bảo vệ và phát triển xương. Hạt Chia cũng chứa magiê, một khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe xương.

Hạt chia là gì 4

f. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Hạt Chia có thể giúp kiểm soát mức đường trong máu. Chúng có khả năng giảm nguy cơ tiểu đường và giúp giảm đường huyết trong các bệnh nhân đã mắc bệnh đái tháo đường.

g. Giúp bạn có làn da đẹp hơn.

Hạt Chia chứa các chất dinh dưỡng giúp tái tạo tế bào da mới, giúp da luôn trẻ trung và tươi sáng hơn. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm mụn và các vấn đề liên quan đến da.

h. Giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

Loại hạt này chứa các hợp chất phytochemicals giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các hợp chất này có tác dụng giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

i. Cải thiện giấc ngủ.

Hạt Chia có thể giúp cải thiện giấc ngủ nhờ vào chất tryptophan, một loại axit amin có tác dụng làm dịu thần kinh và giúp thư giãn.

k. Giúp giảm viêm.

Hạt Chia chứa các chất kháng viêm giúp giảm viêm và đau nhức trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm như viêm khớp hay viêm gan.

4. Cách sử dụng hạt Chia đúng cách.

Hạt Chia có thể được sử dụng để thêm vào các món ăn như salad, nước ép hoặc món tráng miệng. Bạn cũng có thể trộn hạt Chia vào sữa chua hoặc sinh tố để tăng thêm chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên uống đủ nước sau khi sử dụng hạt Chia để tránh tình trạng khô miệng.

Hạt chia là gì 3

5. Những phản ứng phụ khi lạm dụng sử dụng hạt Chia.

Mặc dù hạt Chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số phản ứng phụ, bao gồm:

  • Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt Chia, gây ra các triệu chứng như phát ban hoặc đau bụng.
  • Vấn đề tiêu hóa: Sử dụng quá nhiều hạt Chia có thể gây ra đau bụng, khó tiêu.

6. Những lưu ý khi sử dụng hạt Chia.

  • Nên sử dụng hạt Chia trong các liều lượng khuyến cáo và không nên sử dụng quá nhiều.
  • Nếu bạn có các vấn đề tiêu hóa hoặc dị ứng với hạt Chia, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia y tế.
  • Hạt Chia nên được bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ để tránh bị ẩm và hỏng.

Hạt Chia là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein, Omega-3 và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương, cải thiện chức năng tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho da và giấc ngủ. Tuy nhiên, cần sử dụng hạt Chia đúng cách và không nên sử dụng quá nhiều để tránh phản ứng phụ. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng và công dụng của hạt Chia đối với sức khỏe.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *