Tất tần tật về hạt điều: Thành phần dinh dưỡng, tác dụng và cách sử dụng đúng

Hạt điều là một loại hạt có nguồn gốc từ khu vực Brazil và được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của hạt điều, tác dụng của nó đối với sức khỏe và cách sử dụng đúng.

1. Hạt điều là gì?

Hạt điều (tiếng Anh: Cashew) là sản phẩm của cây điều, một loại cây có nguồn gốc từ khu vực Brazil và được trồng rộng rãi ở các nước như Nigeria, Tanzania, Mozambique. Hạt điều được cho là có nguồn gốc từ những chiếc quả lớn của cây điều, được sử dụng trong các món ăn truyền thống của khu vực này.

Trong quá trình sản xuất, hạt điều thường được rang và xay nhỏ để tạo ra các sản phẩm như bơ hạt điều, sữa hạt điều và kem hạt điều. Ngoài ra, hạt điều cũng được sử dụng trong các món ăn như salad, soup và bánh kẹo.

hạt điều là gì

Xem thêm: Lợi ích của sữa hạt dinh dưỡng: Sức khỏe và sự phong phú từ thiên nhiên

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt điều

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

  • Chất đạm: Hạt điều là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể, với khoảng 18 gram protein trong mỗi 100 gram hạt.
  • Chất béo: Mặc dù chứa nhiều chất béo, nhưng hạt điều lại là nguồn cung cấp chất béo “tốt” cho cơ thể, bao gồm axit béo không no và axit béo Omega-3.
  • Carbohydrates: Hạt điều cũng chứa các loại carbohydrate phức hợp, bao gồm chất xơ, giúp duy trì sự bão hòa và giảm cảm giác đói.

Ngoài ra, hạt điều còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, canxi, magie và kali.

thành phân dinh dưỡng của hạt điều

3. Hạt điều có tác dụng gì?

a. Tốt cho tim mạch

Hạt điều là nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, việc ăn hạt điều hàng ngày có thể giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu.

b. Giúp giảm cân hiệu quả

Mặc dù chứa nhiều chất béo, nhưng công thức chứa hàm lượng chất béo khác nhau trong hạt điều giúp cải thiện chức năng của tế bào và đốt cháy chất béo. Hơn nữa, hạt điều cũng giúp tăng cường sự bão hòa và giảm cảm giác đói, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

c. Ngăn ngừa ung thu

Loại hạt này cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư nhờ vào khả năng chống oxy hóa của nó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt điều là nguồn giàu chất chống oxy hóa và polyphenols, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đáng kể.

d. Cải thiện cơ bắp và hệ thần kinh tốt

Hạt điều cung cấp cho cơ thể các khoáng chất quan trọng như magiê và kali, giúp cải thiện chức năng cơ bắp và hệ thần kinh. Hơn nữa, axit béo Omega-3 có trong hạt điều cũng được biết đến với khả năng giúp duy trì sức khỏe của não và hệ thần kinh.

e. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hạt điều cũng là nguồn giàu vitamin E, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin E giúp tăng sản xuất kháng thể, giúp phòng ngừa các bệnh lý nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

hạt điều nhân

f. Giúp chắc khỏe xương

Ngoài magiê và kali, hạt điều cũng chứa phốt pho và đồng, các khoáng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe của xương và răng. Hơn nữa, hạt điều cũng là nguồn giàu protein, một yếu tố quan trọng để duy trì sự phát triển và sức khỏe của xương.

g. Tốt cho da và tóc

Loại hạt này cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin E, canxi và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da và tóc khỏi các tác nhân gây hại như ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.

4. Sử dụng hạt điều sao cho đúng cách.

Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ hạt điều, bạn có thể sử dụng hạt điều trong các món ăn như salad, soup hoặc chế biến thành các món ăn khác. Tuy nhiên, để giảm lượng muối trong hạt điều, bạn nên chọn hạt điều không rang muối. Ngoài ra, để tránh tăng cân do lượng calo cao trong hạt điều, bạn nên ăn chỉ một lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

5. Những món ngon chế biến từ hạt điều.

a. Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối là món ăn được yêu thích nhất khi ăn kèm với bia hoặc rượu. Để giảm lượng muối trong hạt điều, bạn có thể tự rang hạt điều mà không sử dụng muối.

hạt điều rang muối

b. Hạt điều tỏi ớt

Món hạt điều tỏi ớt là một món ăn vặt tuyệt vời, đặc biệt là trong các bữa tiệc hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Cách chế biến này yêu cầu rang hạt điều trước khi cho vào nồi với tỏi và ớt.

c. Hạt điều tẩm mật ong

Mật ong là nguyên liệu hoàn hảo để tăng thêm hương vị cho hạt điều. Sau khi rang hạt điều, bạn có thể cho chúng vào một hỗn hợp mật ong và đun đều.

d. Hạt điều cháy tỏi

Món hạt điều cháy tỏi thường được sử dụng trong các món ăn Trung Hoa. Để chế biến món này, bạn cần rang hạt điều và tỏi rồi cho chúng vào chảo với dầu ăn.

e. Sữa hạt điều

Sữa hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không thích uống sữa bò. Bạn có thể tự chế biến sữa hạt điều tại nhà với hạt điều rang và đường và nước.

Ngoài ra, với những giá trị dinh dưỡng trên. Kết hợp với nhiều loại hạt dinh dưỡng khác như: hạt macca, hạt óc chó, hạnh nhân,…. D-Nutri đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm sữa hạt dinh dưỡng D-Nutri. Sản phẩm chiết suất 100% từ tự nhiên hỗ trợ nhiều đối tượng đang tăng cân, giảm cân. Tham khảo sản phẩm bên dưới.

Hạt điều là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều tác dụng khác nhau cho sức khỏe con người. Bằng cách chế biến hạt điều đúng cách, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ hạt điều cũng rất ngon và hấp dẫn. Vì vậy, hãy đưa hạt điều vào chế độ ăn uống của bạn để duy trì sức khỏe tốt hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *